Hai sobat Pelita Jogja! Siapa yang tidak suka dengan hidangan ikan yang kaya rasa? Salah satu formula yang pantas dicoba merupakan pesmol. Hidangan ini bukan cuma lezat, namun pula sehat. Pesmol ialah salah satu kuliner khas Indonesia yang terkenal, paling utama di wilayah pesisir. Ayo, kita ikuti gimana metode membuat pesmol yang lezat ini!
Apa Itu Pesmol?
Pesmol merupakan hidangan ikan yang dimasak dengan bumbu khas yang kaya rempah. Umumnya, ikan yang digunakan merupakan ikan air tawar semacam lele, nila, ataupun ikan teri. Proses memasak pesmol sangat simpel, serta bumbunya membuat rasa ikan jadi lebih menggugah selera. Pesmol umumnya disajikan dengan nasi hangat serta sayur- mayur fresh.
Bahan- Bahan yang Diperlukan
Saat sebelum mulai memasak, ayo kita siapkan bahan- bahan yang dibutuhkan. Berikut merupakan catatan bahan buat membuat pesmol:
- 1 ekor ikan( ikan nila ataupun lele)
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 1 centimeter jahe, memarkan
- 2 centimeter kunyit, memarkan
- 1 batang sereh, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sendok makan gula merah, serut halus
- 2 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Minyak buat menggoreng
Langkah- Langkah Memasak Pesmol
Sehabis seluruh bahan siap, kita dapat mulai memasak. Berikut merupakan langkah- langkahnya:
- Awal, bilas ikan serta lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan sepanjang 15 menit buat melenyapkan bau amis.
- Panaskan minyak dalam wajan, kemudian goreng ikan sampai kecokelatan. Angkat serta tiriskan.
- Di wajan yang sama, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, serta sereh sampai harum.
- Tambahkan daun jeruk, gula merah, serta kecap manis. Aduk rata.
- Masukkan ikan yang telah digoreng ke dalam bumbu. Aduk lama- lama supaya bumbu menyerap ke ikan.
- Masak sepanjang 5- 10 menit sampai bumbu menyatu. Sesuaikan rasa dengan garam.
Alterasi Pesmol
Pesmol tidak cuma dapat terbuat dengan ikan saja. Kalian dapat berupaya alterasi lain semacam pesmol ayam ataupun pesmol sayur- mayur. Dengan mengubah bahan utama, kalian dapat memperoleh cita rasa yang berbeda tetapi senantiasa nikmat. Cobalah bereksperimen dengan bumbu serta bahan cocok selera.
Panduan Supaya Pesmol Lebih Lezat
Supaya pesmol kalian terus menjadi lezat, berikut merupakan sebagian panduan yang dapat diterapkan:
- Pakai ikan yang fresh buat rasa yang lebih lezat.
- Jangan ragu buat meningkatkan bumbu cocok selera.
- Perkenankan ikan menyerap bumbu sepanjang sebagian dikala saat sebelum dimasak.
Penyajian Pesmol
Sehabis pesmol matang, sediakan dalam piring saji dengan nasi hangat serta sayur- mayur fresh. Kalian dapat meningkatkan sambal ataupun acar selaku aksesoris. Hidangan ini sangat sesuai buat makan siang bersama keluarga ataupun sahabat.
Kesimpulan
Pesmol merupakan hidangan ikan yang lezat serta gampang terbuat di rumah. Dengan bumbu yang kaya rasa, pesmol bisa jadi menu kesukaan untuk keluarga. Jadi, jangan ragu buat berupaya formula ini di rumah. Selamat memasak serta menikmati pesmol yang nikmat!
About the Author
