Sumber: https://pixabay.com/photos/squid-dried-squid-food-sea-drying-7100459/
Hai sobat Pelita Jogja! Siapa di mari yang suka ngemil ataupun berupaya aneka santapan laut? Jika iya, tentu kalian telah tidak asing lagi dengan cumi kering. Santapan laut satu ini kerap dijadikan kemilan, lauk, ataupun apalagi bumbu bonus yang buat masakan terus menjadi menggugah selera. Tidak hanya rasanya yang gurih, cumi kering pula memiliki cerita menarik serta segudang khasiat. Ayo, kita bahas lebih dalam tentang sang gurih nan lezat ini.
Apa Itu Cumi Kering?
Cumi kering merupakan olahan hasil laut yang terbuat dengan metode mengeringkan cumi fresh, baik dijemur di dasar cahaya matahari ataupun memakai mesin pengering. Proses ini membuat cumi dapat bertahan lebih lama tanpa bahan pengawet, sekalian membagikan cita rasa yang khas. Teksturnya lebih kenyal dibandingkan cumi fresh, serta kala dimasak, aroma lautnya jadi terus menjadi terasa.
Rasa Gurih yang Tidak Tergantikan
Salah satu alibi cumi kering banyak digemari merupakan sebab rasa gurih alaminya. Proses pengeringan membuat rasa laut dalam cumi terus menjadi pekat, sehingga kala digoreng ataupun terbakar, aromanya langsung menggoda. Tidak heran jika banyak restoran seafood ataupun penjual kemilan menjadikannya selaku menu andalan.
Cumi Kering selaku Camilan
Untuk pecinta kemilan, cumi kering dapat jadi opsi yang cocok. Banyak orang suka menikmatinya dengan metode terbakar kemudian diberi sedikit bumbu pedas ataupun manis. Terdapat pula yang mencernanya jadi abon cumi kering yang sesuai ditaburkan di atas nasi hangat. Teksturnya yang kenyal buat siapa juga sulit menyudahi mengunyah.
Olahan Cumi Kering dalam Masakan
Tidak cuma lezat dimakan langsung, cumi kering pula dapat diolah jadi bermacam masakan lezat. Misalnya, tumis cumi kering dengan cabai hijau, cumi kering balado, sampai kombinasi dalam nasi goreng. Untuk yang suka sup, cumi kering pula dapat jadi kaldu natural yang membagikan rasa gurih mendalam tanpa butuh bonus penyedap buatan.
Isi Gizi Cumi Kering
Tidak hanya rasanya yang nikmat, cumi kering pula memiliki nutrisi yang berguna buat badan. Di dalamnya ada protein besar yang baik buat otot, dan mineral berarti semacam zat besi, kalsium, serta fosfor. Tidak cuma itu, cumi kering pula memiliki vit B lingkungan yang menunjang metabolisme badan. Jadi, tidak hanya memanjakan lidah, cumi kering pula menaikkan tenaga.
Khasiat Kesehatan dari Cumi Kering
Mengkonsumsi cumi kering dalam jumlah normal dapat membagikan khasiat untuk kesehatan. Protein di dalamnya menolong membetulkan jaringan badan, sedangkan isi zat besinya bisa menghindari anemia. Tidak hanya itu, fosfor serta kalsium menunjang kesehatan tulang serta gigi. Jadi, walaupun nampak simpel, santapan laut ini memiliki kedudukan berarti buat badan.
Metode Menaruh Cumi Kering
Supaya cumi kering senantiasa awet serta tidak berganti rasa, penyimpanannya butuh dicermati. Hendaknya simpan dalam wadah kedap hawa di tempat yang sejuk serta kering. Bila mau lebih tahan lama, kalian dapat menyimpannya di dalam kulkas ataupun freezer. Dengan metode ini, cumi kering dapat bertahan berbulan- bulan tanpa kehabisan rasa serta teksturnya.
Cumi Kering dalam Budaya Kuliner
Di bermacam wilayah, cumi kering memiliki tempat tertentu dalam tradisi kuliner. Di Indonesia, misalnya, cumi kering kerap muncul dalam masakan rumahan sampai menu acara. Di negeri lain semacam Jepang ataupun Korea, cumi kering apalagi dijadikan kemilan terkenal yang gampang ditemui di toko- toko. Keberadaannya menampilkan kalau santapan laut ini memanglah digemari di bermacam belahan dunia.
Panduan Mencerna Cumi Kering supaya Lebih Nikmat
Terdapat satu rahasia kecil yang butuh kalian ketahui saat sebelum mencerna cumi kering, ialah proses perendaman. Umumnya, cumi kering direndam terlebih dulu dalam air hangat supaya teksturnya lebih lembut serta tidak sangat asin. Sehabis itu, barulah dapat dimasak cocok selera. Dengan trik simpel ini, hasil masakanmu hendak jauh lebih lezat.
Kesimpulan
Cumi kering bukan cuma semata- mata santapan laut biasa. Dengan rasa gurih khas laut, fleksibilitas dalam pengolahan, dan isi gizinya, cumi kering sukses menarik banyak orang. Baik dijadikan kemilan, lauk, ataupun kombinasi masakan, cita rasa yang dihasilkan senantiasa membuat ketagihan. Jadi, jika kalian mau berupaya suatu yang berbeda di meja makan, tidak terdapat salahnya meningkatkan cumi kering dalam menu harianmu. Hingga jumpa kembali di postingan menarik yang lain.
About the Author
