Sumber: https://www.freepik.com/free-photo/eclairs-profiteroles-with-black-chocolate-white-chocolate-with-custard-inside-traditional-french-dessert-top-view_8135719.htm
Hai sobat Pelita Jogja, siapa di mari yang suka banget dengan kue manis yang lumer di mulut? Jika iya, tentu kalian bakal jatuh cinta sama eclair. Kue khas Prancis ini populer dengan wujudnya yang panjang, tekstur kulitnya yang ringan, dan isian krim lembut yang buat siapa saja susah menolak. Tidak heran jika eclair kerap jadi opsi kesukaan di kafe ataupun toko kue modern.
Apa Itu Eclair
Eclair merupakan kue khas Prancis yang dibuat dari adonan choux pastry, sama semacam yang digunakan pada profiterole ataupun kue sus. Kelainannya, eclair memiliki wujud memanjang serta umumnya diisi dengan pastry cream ataupun whipped cream, kemudian dilapisi dengan cokelat ataupun glaze di atasnya. Nama” eclair” sendiri berarti” kilat” dalam bahasa Prancis, sebab kilauan glaze di atasnya serta metode memakannya yang kilat habis.
Sejarah Pendek Ecl2air
Kue ini telah terdapat semenjak abad ke- 19 serta dipercaya awal kali terbuat oleh koki Prancis bernama Antonin Carême. Semenjak dikala itu, eclair jadi salah satu ikon kuliner Prancis yang mendunia. Saat ini, variasinya terus menjadi bermacam- macam dengan bermacam rasa, mulai dari klasik dengan cokelat, vanilla, sampai kreasi modern dengan matcha, kopi, ataupun buah- buahan fresh.
Rahasia Tekstur Kulit Eclair
Salah satu perihal menarik dari eclair merupakan tekstur kulitnya yang renyah di luar tetapi lembut di dalam. Rahasia ini terdapat pada metode memanggang adonan choux. Dikala dipanggang, uap air dalam adonan membuat kue mengembang serta berongga di dalamnya, sehingga cocok banget buat diisi dengan krim. Proses ini memanglah perlu ketelitian, tetapi hasilnya betul- betul memuaskan.
Isian Krim yang Menggoda
Yang buat eclair terus menjadi istimewa merupakan isiannya. Umumnya eclair diisi dengan pastry cream yang lembut serta manis, tetapi saat ini banyak kreasi baru yang memakai whipped cream, custard, apalagi ganache cokelat. Rasanya yang creamy berpadu dengan kulit choux yang ringan betul- betul menghasilkan campuran sempurna yang buat nagih.
Eclair dalam Dunia Modern
Jika dahulu eclair cuma diketahui dalam rasa klasik, saat ini banyak toko kue serta pastry chef yang membuat kreasi modern. Terdapat eclair dengan warna- warni glaze yang menawan, terdapat pula yang dihiasi topping elegan semacam buah fresh ataupun taburan kacang. Apalagi, sebagian kafe menjadikan eclair selaku hidangan signature mereka dengan rasa unik yang tidak dapat ditemui di tempat lain.
Eclair serta Budaya Kopi
Tidak dapat dipungkiri, eclair sangat sesuai dinikmati bersama secangkir kopi ataupun teh. Teksturnya yang ringan tetapi kaya rasa buatnya jadi pendamping sempurna buat minuman hangat. Tidak heran jika banyak orang menjadikan eclair selaku sahabat ngobrol sore ataupun sajian istimewa dikala bersantai di kafe.
Membuat Eclair di Rumah
Walaupun nampak rumit, sesungguhnya eclair dapat pula terbuat di rumah dengan sedikit latihan. Kunci suksesnya terdapat pada adonan choux yang wajib dipanggang dengan temperatur pas supaya dapat mengembang sempurna. Sehabis itu, tinggal isi dengan krim favoritmu serta tambahkan susunan cokelat di atasnya. Rasanya pasti tidak kalah dengan yang dijual di toko kue.
Eclair Selaku Hadiah ataupun Sajian Spesial
Sebab tampilannya yang elok serta rasanya yang nikmat, eclair kerap dijadikan selaku hadiah ataupun sajian istimewa di kegiatan tertentu. Baik buat ulang tahun, perayaan, ataupun semata- mata bingkisan manis, eclair senantiasa sukses mencuri atensi. Wujudnya yang unik buatnya nampak elegan, walaupun sesungguhnya sangat simpel.
Eclair di Pasar Indonesia
Di Indonesia sendiri, eclair mulai banyak ditemui di kafe- kafe modern serta toko roti besar. Apalagi sebagian brand lokal mulai berinovasi dengan meningkatkan cita rasa khas Nusantara, semacam eclair dengan krim rasa pandan, kopi, ataupun durian. Kreativitas ini membuat eclair terus menjadi diterima serta digemari oleh warga.
Kesimpulan
Eclair bukan semata- mata kue manis biasa, tetapi pula bagian dari seni kuliner yang memadukan rasa, tekstur, serta tampilan yang menarik. Dari sejarahnya di Prancis sampai popularitasnya di Indonesia, eclair terus tumbuh jadi kudapan yang dicintai banyak orang. Jadi, jika kalian belum sempat berupaya, jangan ragu buat mencicipinya, baik di kafe ataupun hasil buatan sendiri di rumah. Hingga jumpa kembali di postingan menarik yang lain.
About the Author
